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〈材料〉
鶏もも肉2枚
玉ねぎ1/2個
生クリーム100ml
バター20g
オリーブオイル大さじ1
カットトマト缶200g
水100ml
イタリアンパセリ適量
A
プレーンヨーグルト150g
カレー粉大さじ2
はちみつ大さじ1
塩小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
〈作り方〉
①鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②袋に鶏肉とAを入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。
③鍋にバターとオリーブオイルを熱して、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④トマトを加えて軽く水分を飛ばす。
⑤漬けておいた②を汁ごと加えて肉に火を通して、水を入れて弱火で10分煮る。
⑥生クリームを入れて温める。
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