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仕事終わりにおばんざいセット作ってみました✨
【明太チーズポテサラ】
〈材料〉
じゃがいも2個
大葉(千切り)3枚
A
明太子30g
クリームチーズ30g
マヨネーズ大さじ3
黒こしょう適量
〈作り方〉
①じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、耐熱容器に入れる。ラップをしてレンジ(600W)で6分加熱する。
②じゃがいもは熱いうちにつぶして、Aを加えて混ぜる。
③器に盛り、大葉を乗せる。
【サーモンとねぎのコチュあえ】
〈材料〉
サーモン刺身150g
万能ネギ(斜めに5mm幅)2本
A
コチュジャン小さじ1
醤油小さじ1
お酢小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
ごま油小さじ1
〈作り方〉
①ボウルにサーモン/万能ネギ/Aを入れて混ぜる。
【砂肝からあげカレー風味】
〈材料〉
砂肝200g
小麦粉適量
片栗粉適量
A
塩こしょう適量
カレー粉小さじ1
おろし生姜小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
醤油大さじ1
〈作り方〉
①砂肝は銀皮を取り、半分に切る。
②袋に①とAを入れて15分置く。
小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜる。
③油を熱してカラッと揚げる。
【海老とたまごの中華炒め】
〈材料〉
むきえび(下処理済み)100g
卵2個
塩こしょう適量
A
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
〈作り方〉
①卵は溶く。
②フライパンにAを入れて香りが立つまで弱火で熱する。
③フライパンにえびを入れて塩こしょうを振り炒める。
④①を加えて半熟になるまでゆっくり混ぜる。
【オクラの梅おかかあえ】
〈材料〉
オクラ10本
A
かつお節大さじ1
梅肉1個分
めんつゆ少々
白いりごま適量
〈作り方〉
①オクラは軸とガクを切り落とす。
塩を振り板ずりする。
②水を沸騰させ、オクラを30秒ほど茹でて冷まして食べやすい大きさに切る。
③ボウルに②とAをあえる。
【食べラー温玉冷奴】
〈材料〉
絹豆腐100g
食べるラー油適量
醤油少々
温泉たまご1個
〈作り方〉
①水気を切った豆腐を器に盛り、食べるラー油と醤油をかける。温泉たまごを乗せる。
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