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遅くまで飲みに行ってしまい妻に怒られても腹は減る
〈材料〉
中華麺2人前
豚バラブロック300g
玉ねぎ1/2個
キャベツ1/8個
ズッキーニ1本
しいたけ4個
サラダ油200g
チュンジャン300g
A
長ネギ(みじん切り)1本
にんにく(みじん切り)3かけ
生姜(みじん切り)10g
B
水200ml
オイスターソース大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ2
Cトッピング
ゆで卵1個
きゅうり(千切り)適量
たくあん(千切り)適量
白髪ネギ適量
〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切る。
②サラダ油を熱してチュンジャンを炒める。
※チュンジャンから気泡が出てくるくらいがベスト。
③油とチュンジャンを分ける。
④フライパンに③の油大さじ3を引き、Aを炒める。
⑤香りが出たら豚バラを炒める。
⑥玉ねぎ/キャベツ/しいたけを入れて炒める。
⑦Bと③のチュンジャンを大さじ3入れる。
⑧ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑨ゆでた中華麺の上に⑧をかけて、Cを乗せる。
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