ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวาา 😋🥥

สวัสดีค้าวันนี้จะมาแจกสูตรขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวาา ✨🥥บอกเลยว่าทำง่ายมากกกอร่อยด้วยย

สูตรนี่ได้ประมาณ15ชิ้นนะคะ

♡ ซอสมะพร้าว♡

-หัวกะทิ 120กรัม

-เนื้อมะพร้าว 120กรัม

-น้ำตาล 40กรัม(ปรับเพิ่มหรือลดลงได้ตามชอบ)

-น้ำมะพร้าว 120กรัม

-แป้งกวนไส้ 30กรัม

-เนยจืด 30กรัม

-เกลือ หยิบมือ

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งหม้อใส่หัวกะทิ น้ำตาล น้ำมะพร้าว เกลือ และแป้งกวนไส้ (1)คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนพอน้ำอุ่นๆ ใส่เนื้อพร้าว(2)ลงไปแล้วกวนจนพอเหนี่ยว สุดท้ายปิดไฟใส่เนย(3)จืดคนให้เข้ากันพอเนยละลายหมดพักให้เย็นจะเนื้อจะเริ่มข้นตามรูปเลยค่ะ (4) พักไว้ให้เย็น

ขั้นต่อไปเราจะไปทำเนื้อชิฟฟ่อนกันค่ะ •ᴗ•

♡เนื้อชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน♡

ส่วนที่หนึ่ง

-ไข่แดง 4ฟอง

-น้ำตาล 50 กรัม

-นมข้นจืด 40 กรัม

-น้ำมะพร้าว 40 กรัม

-หัวกะทิ40 กรัม

-น้ำมันมะพร้าว 60 กรัม

-แป้งเค้ก 90 กรัม

-ผงฟู1/2ชช.

ส่วนที่สองเมอร์แรงค์

-ไข่ขาว 4ฟอง

-ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2ชช.

-น้ำตาล70 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างผสมคนพอเข้ากันด้วยตะกร้อ

2.ใส่ของเหลงทั้งหมด นมข้นจืด น้ำมันมะพร้าว หัวกะทิ และน้ำมะพร้าว ลงไปให้อ่างผสมคนให้เข้ากันหลังจากนั้นร่อนแป้ง และผงฟู คนให้เข้ากันจนเนียนระวังมีเม็ดแป้งนะคะ

3.ตีไข่ข่าวพอมีฟองใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีไปสักพักพอขึ้นฟองละเอียดแบ่งใส่น้ำตาลสามรอบ ตีความเร็วกลางๆจนตั้งยอดอ่อนๆ

4.แบ่งเมอร์แรงค์เป็น3ส่วนตะล่อมเข้ากับส่วนข้อ(2)เบาๆด้วยไม้พายจนเข้ากันดี

5.บีบใส่ถ้วยคัพเค้ก1/3 แล้วใส่ซอสมะพร้าวสัก15-20กรัมแล้วแต่ชอบตามด้วยเนื้อชิฟฟ่อน โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน อบ ไฟบนล่าง 180องศา 20-25 นาที เป็นอันเสร็จค้า

( • ̀ω•́ )✧

🫶🏻แนะนำว่าถ้าซอสมะพร้าวหวานหรือจืดไปเพิ่มหรือลดน้ำตาลได้นะคะ อาจจะลองชิมน้ำมะพร้าวที่ซื้อมาก่อนก็ได้ค่ะว่าหวานมากมั้ยถ้าไม่มาก็เพิ่มน้ำตาลได้ตามใจชอบเลยค่ะ

หวังว่าจะชอบกันนะคะ 😋

By ฟงฟง (Fu thebaker)

#ทำขนมง่ายๆ #เข้าครัวกัน

#futhebaker #bakewithfulove

#มะพร้าว #ชิฟฟ่อนเค้ก

#เข้าครัวกับlemon

#แจกสูตรอาหาร #แจกสูตรขนม