แจกสูตร || น้ำพริกปลานิล

วัตถุดิบ

1.พริกจินดาและพริกหนุ่มเผ็ดตามชอบ 1 ถ้วย

2.หอมแดง 1/2 ถ้วย

3.กระเทียม 1/2 ถ้วย

4.ปลานิล 1/2 ตัว

5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือใส่น้ำปลาร้า

6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่าเพิ่มได้ตามต้องการ

8.ผักต่างๆ มะเขือ แตงกวา ฯลฯ

วิธีทำ

1.พริก กระเทียม หอมแดง ไปคั่วในกระทะให้หอมและนำโขลก

2.นำปลานนิลต้มแล้วแกะเนื้อใส่ตามลงไป

4.ตำให้พริก กระเทียม หอมแดงและปลานิลเข้ากัน (ไม่ต้องเละมาก) พอหยาบๆ

5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวเพิ่มน้ำนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

6.ตักขึ้นใส่กล่อง พร้อมรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม ต่างๆ

7.หรือนำส่วนผสมลงผัดในกระทะหรือหม้อ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) พักให้เย็นตักใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้นาน 1 อาทิตย์ จะทานอุ่นไมโครเวฟ