เอา "หัวหมู" หลังไหว้ 🐷✨ มาทำ "หมกเห็ดเข็มทอง" 🥣🍄😋

ด้วยความที่มีวัตถุดิบหลักอย่าง "หัวหมู" 🐷 ที่ได้มาหลังจากทำพิธีไหว้ศาลหลักเมืองเพื่อเสริมความปังและเป็นศิริมงคล 🙏✨️ เมื่ออิ่มใจแล้ว ทีนี้ก็ได้เวลาอิ่มท้องด้วย แต่ไม่รู้จะเอามาทำเมนูอะไรดี 🤔

นึกขึ้นได้ว่าเมนู "หมกเห็ดเข็มทอง" 🍄 ก็เป็นอีกเมนูที่น่าทำกิน แค่เปลี่ยนจากใส่หมูสามชั้นมาเป็นหัวหมูแทนก็ได้เหมือนกัน ไม่รอช้า มาทำด้วยกันค่ะ 😊

🍄 วัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่

1. เห็ดเข็มทอง

2. หัวหมู / หมูสามชั้น

3. ตะไคร้

4. พริกจินดาแดง

5. หอมแดง

6. กระเทียม

7. ใบมะกรูด

8. ใบแมงลัก

9. ต้นหอม

10. ไข่ไก่

🧂 เครื่องปรุง ได้แก้

1. น้ำปลา

2. น้ำปลาร้า

3. ผงปรุงรส

4. น้ำเปล่า

🥣 วิธีทำ

1. นำพริก, กระเทียม, หอมแดง, ตะไคร้ ตำให้แหลก

2. นำเห็ดเข็มทอง และหัวหมู ที่หั่นแล้วใส่หม้อรอสำหรับผสม

3. นำเครื่องที่ตำไว้ ใส่ลงในหม้อ คลุกผสมกับเห็ดและหัวหมูให้ทั่ว แล้วใส่ใบมะกรูด, ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ตามด้วยเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลาร้า, น้ำปลา, ผงปรุงรส (ปรุงรสตามความชอบ) และเติมน้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ให้นำหม้อที่คลุกส่วนผสมไว้ ตั้งไฟ แนะนำใช้ไฟกลาง และปิดฝาหมกทิ้งไว้ ประมาณ 10-15 นาที

5. ครบเวลาแล้วให้เปิดฝาและคนจนกว่าจะสุกดี เสร็จแล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอม และใบแมงลัก คนให้ทั่วอีกครั้งและตักเสริฟได้เลยค่ะ 😊🍽

#หมกเห็ดเข็มทอง #ทําอาหารง่ายๆ #cookingathome #cookingwithlemon8 #สูตรอาหารง่ายๆ #ชอบทําอาหารทานเอง #กิจกรรมยามว่าง #ทําอาหาร #หัวหมู #เมนูจากหัวหมู