✨สูตรคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ🍪🤤

แปะเก็บไว้ก่อน

🍪🍫 สูตรคุกกี้นิ่มช็อกโกแลตชิพไส้ช็อกโกแลตเยิ้ม (𝙎𝙤𝙛𝙩 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙞𝙚𝙨 ) ~~ 🤤

• ส่วนผสม:

- แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม

- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

- เนยจืด 100 กรัม (นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)

- น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม

- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

- ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม

- ช็อกโกแลตดาร์ก (สำหรับทำไส้) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม

- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้หากไม่ต้องการเนื้อคุกกี้ที่นุ่มมาก)

• วิธีทำ:

1. *เตรียมส่วนผสมแห้ง:*

- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

2. *ตีเนยและน้ำตาล:*

- ตีเนยจืด น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนฟูและเนียน ใช้เวลา 3-4 นาที

- ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากันดี

3. *ผสมส่วนผสมแห้ง:*

- ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้ง) ลงในส่วนผสมเนย ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน

- ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว

4. *ปั้นคุกกี้ไส้ช็อกโกแลต:*

- ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ

- กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ชิ้นช็อกโกแลตดาร์กไว้ตรงกลาง แล้วปั้นปิดเป็นก้อนกลมอีกครั้ง

5. *อบคุกกี้:*

- วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูกระดาษไขเรียงไว้ เว้นระยะห่างประมาณ 2-3 ซม.

- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C อบประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มมีสีทอง (ตรงกลางยังนุ่ม)

6. *พักคุกกี้:*

- นำออกจากเตา พักไว้บนถาดสัก 5 นาทีให้คุกกี้เซ็ตตัว จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็น

*เสิร์ฟ:*

- เสิร์ฟคุกกี้ช็อกโกแลตชิพอุ่น ๆ ไส้ช็อกโกแลตเยิ้มข้างใน คุกกี้จะนุ่มและหอม เหมาะกับการทานคู่กับนมหรือกาแฟ อร่อยมาก