ふっくらジューシー！白菜のお好み焼き

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材料と工程は↓にもまとめてあります👨‍🍳

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『白菜のお好み焼き』

こんにちはー！

最近家に帰ってキッチンに立つと足が寒すぎて料理のやる気が下がってしまっています笑　寒いと動けなくなる。。。女子みたいなもこもこ靴下ともこもこスリッパでも履こうかな笑　真面目に対策を検討しよっと

今回は白菜を使ったふわふわのお好み焼きをご紹介します！白菜で作るとトロッとシャキッとジュワッとジューシーなお好み焼きに仕上がってめちゃくちゃ美味しいです🤤　小さめのフライパンで作ることでお好み焼きに厚みが出ますよー！卵を多く入れているのでふっくらと仕上がって最高です👍　ぜひ作ってみてください♪

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レシピ✍️

◽︎材料◽︎

「食材」

白菜　1/8玉（約200g）

「調味料等」

a薄力粉　100g

a卵　2個

a顆粒和風だし　小さじ1

a醤油　小さじ1

a水　120ml

サラダ油　大さじ1

◽︎下準備◽︎

・白菜は2cm幅にざく切り

・aを全て混ぜ合わせ、白菜と合わせる

◽︎作り方◽︎

①フライパンに油を引き弱火にかけ、生地を流し込み丸く整えてから蓋をして5分焼く

②ひっくり返して蓋をしてさらに10分焼く

ソースとマヨネーズ、鰹節に青のりをかけたら完成！

◽︎作るポイント◽︎

⚪︎生地は水以外を混ぜてから水を加えるとダマになりにくいです！

⚪︎22cmのフライパンぴったりサイズです！仕上がりを重たくしたくなくて、生地がゆるいです！厚みを出したいので小さめのフライパン推奨です！

⚪︎ひっくり返すときに生地がまだ固まっていなければ、ひっくり返せる程度に固まるまで蓋をして焼いてください！お皿を使ってひっくり返すとやりやすいです！

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仕事終わりでもギリ作れるお手軽レシピ☺︎

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