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大大大注目の新店が登場しました(気になったら「保存」もお忘れなく🤞)
言わずとしれた超有名焼鳥「熊の焼鳥」
日本初の会員制焼鳥として、また予約困難店としても知られてますが、
私、もう何だかんだ6年くらい前からの会員で、インスタでもちょくちょく紹介してきた愛着あるお店なんですが、何とその新業態が梅田に登場!
しかも、熊の焼鳥の入会金は30万円ですが、こちらのお店は会員制じゃなく”誰でも行けるお店”となってます😁
お店の名は「熊の鳥焼」
オープンは昨日からですが、ひと足お先にプレオープンに招待頂いて行って参りました(マジでありがとうございます)
私が頂いたのは↓( 基本2人前分)
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●ごま肝
●天草大王の薪タタキ
●熊の薪炙り
●鳥焼3種(やげんなんこつ、ずり、せせりたれ)
●焼き野菜2種
●大魔桜焼きしゃぶ
●つくねの囲炉裏焼
●熊の山賊壺焼き焼
●薪の挽き肉めし
●かき氷
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コンセプトは
『九州の山奥にある名店』
で、店内は全卓掘り炬燵でテーブルは特注の[熊の囲炉裏]
こちらで"薪"と"炭"で火を起こしてもらい、自分で鶏肉を好きに焼くというスタイルのお店
そして熊の焼鳥同様、鶏肉にも徹底的にこだわり、何と部位や季節によってニワトリを使いわけ、その時に合う最良の鶏肉を頂けるとのことで、
まあとにかくめちゃめちゃ美味しいです!!
基本的に薪の火力で燻し焼きにするので、表面カリッからの中ジューシー、そして香りもいい😍
中でも食べておきたいのが4大名物
◆天草大王の薪タタキ(写真4枚目)
皮がパリっとしてて程よい弾力あるたまらんすぎるタタキ
◆熊の薪炙り(5枚目)
豪快に炙ってもらって食べるひね。噛めば噛む程旨味が😋
◆大魔桜焼きしゃぶ(7枚目)
片面だけさっと焼いて、大根おろしや薬味とさっぱり頂く。美味すぎた
◆薪の挽き肉めし(9枚目)
めっちゃいい香りの肉釜飯で、きんかんの卵と一緒に食べても絶品。熊の焼鳥と言えばのあの卵かけご飯さながら✨
で、気になるお値段ですが、めっちゃ高そうだと思うじゃないですか?
今回頂いたこの"熊の鳥焼コース"のお値段は何と、
"5,500円(税込)"
と、めっっっちゃリーズナブル😲
更にはコースを注文すると飲み放題もつけれてそれも"2,000円"でOK
お酒もこだわってて、米麹を使って自社醸造する日本酒のようなすっきりした味わいの「熊フトビール」や、
九州各地の産直果実で色んな組み合わせを楽しめるサワーなど(私は博多あまおうのどぶろくサワーとか長崎びわの酎ハイとか頂きました)こちらも充実しまくり
東通り商店街にあり、熊の焼鳥のカジュアル版とでもいいますか、本店では有り得ないテレビなんかも流れてて😂、超行きやすいお店ができてくれました
ただ、既に情報流れまくってると思うので(私も会員限定のLINEで結構前からこのお店できることは知ってた)、もしかしたら早くも予約困難になってるかもですが😅
ぜひ一度はこの極上の"鳥焼肉"を堪能されてみて下さい👍
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■アクセス:
大阪府大阪市北区堂山町16-13 MDビルⅡ 1F
梅田駅から徒歩5分
■営業時間:
16:00~23:00
(フード、ドリンクL.o.22:30)
■定休日:なし
■予算目安:5,000円〜6,000円
■キャッシュレス:◯(カード)
■カウンター席:✕
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