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〔 塩締め豆腐の和風カプレーゼ 〕
過去レシピ▶︎@organikumi
▼材料(作りやすい分量)
豆腐 半丁ほど
塩 (塗り込む用) 分量外
▫︎塩 小さじ1/4
▫︎塩麹 大さじ1
▫︎白味噌 大さじ1
▼おすすめ組み合わせ
☑︎レモン
☑︎オリーブオイル
☑︎粉チーズ
☑︎しそ
☑︎しらす
など
▼作り方
1. 豆腐に塩を塗り込みキッチンペーパーで包み
水分を抜く
たくさん水分が出たら途中でペーパーを変える
(約3時間ほどほったらかしにしました)
2. ▫︎の調味料を混ぜ合わせたものを豆腐に塗りラップで包み冷蔵庫で一晩寝かせる
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身体に気を配りたい人、
純粋においしいを楽しみたい人、
どちらも心地よく同じ食卓を囲む
をモットーに🌱
・おおらかな無添加暮らし
・食べ続けたいたっぷり野菜の腸活レシピ
・ストーリーは愛用品やここだけレシピなど
フォローや保存、コメント気軽に絡んでもらえるとうれしいです♡
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