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🐟好きの実母へ
《炙りマヨ帆立の押し寿司》を🥰
大粒の帆立をスライスしてオレンジオイルでマリネ。
大葉と新生姜の千切り、胡麻を混ぜた酢飯に
錦糸卵と大葉をサンドしてぎゅぎゅっと押し
上から帆立をのっけてマヨをうねうねと。
バーナーで炙ったら
岩塩と(かける柚子)をふりかけて
食べる直前にカボスを絞っていただきます😊
電気圧力鍋でチャーシューをお手軽調理してる間に作りました🎶
炙りマヨの香ばしさと
柑橘系の風味が
夏らしい爽やかな押し寿司です♡