ทำต้มเล้งได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ | เข้าครัวอีกแล้วว

สวัสดีครับเพื่อนชาวเมล่อน เอ้ยเลม่อน 🍋

วันนี้มาชวนทำเมนูที่เคยฮิตอยู่ช่วงนึง นั่นคือ “ต้มเล้ง” นั่นเอง แต่หาเล้งไม่ได้เลยเอากระดูกหมูมาแทน มันก็จะไม่เป็นเล้งใช่มะ ช่างมัน55555 เราจะเรียกว่าต้มเล้งอยู่ดี

สิ่งที่ต้องใช้

- กระดูกหมู

- รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดสีดำ

- ต้มหอม, ผักชีใบเลื่อย, พริกเขียวพริกแดง

- ที่ลืมไม่ได้สำหรับเด็กหออย่างเรา คือช้อนสเตนเลส ซัก3-4คันค่ะ

- มะนาวจำนวนมาก55555

- เครื่องปรุงพื้นฐาน น้ำตาล น้ำปลา

วิธีทำ

- ต้มน้ำให้เดือดก่อน

- ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดสีดำ เข้ากันแล้วโยงลงหม้อเลย

- ใส่กระดูกหมูลงไป เติมช้อนสเตนเลสลงไปทั้ง4คัน

- รออออออ

- ระหว่างรอ ช้อนฟองออกด้วยนะคะ ถ้าใครจะปิดฝาก็แง้มๆไว้ด้วยนะ

- ถ้าสุกแล้วปรุงน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมเอารสที่เราชอบ แล้วก็ใส่ผักลงไปเลยยย

ทำง่าย อร่อยมาก แต่เปลืองเวลา 🥹 เลยต้องใช้ช้อนสเตนเลสมาช่วยค่ะ

>> ใส่ช้อนทำไม??

📍📍📍 สาเหตุที่เมื่อเราใส่ช้อนสเตนเลสลงไปในหม้อเคี่ยวเนื้อแล้วทำให้เนื้อนุ่ม และเปื่อยมากกว่า เพราะว่า ช้อนสเตนเลสมีคุณสมบัตินำความร้อนได้ดี และมีลักษณกระจายทิสทางความร้อนไปด้านข้าง ทำให้เนื้อสัตว์สัมผัสกับความร้อนได้รอบด้าน จึงทำให้เนื้อเปื่อยได้เร็วขึ้นมากกว่าการสัมผัสกับความร้อนที่พุ่งขึ้นด้านบนอย่างเดียว

ที่มา : วงใน https://www.wongnai.com/food-tips/quickly-braised-beef-with-stainless-spoon

ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอยู่นะคะ ตอนแรกเราก็ไม่รู้อ่ะว่าใส่ทำไม รู้แค่ว่าต้องใส่ จะได้เปื่อยไวๆ วิทยาศาสตร์อยู่รอบตัวเราจริงๆ 🤌🏻

เผื่อใครไม่อยากออกไปนอกบ้านหาซื้อ ลองทำเองดูนะคะ อร่อยม้ากกกก หมดข้าวไปหลายจานเลยค่ะ 🍽️🍽️

#ติดเทรนด์ #เมนูง่ายๆ #เล้ง #เมนูเด็กหอ #รีวิวกับlemon8 #รีวิวไปเรื่อย #รีวิวของกิน #อาหารทําเอง #เข้าครัวกับLemon8 #อาหารทําเอง