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【材料】
鶏むね肉…250g
塩こしょう…少々
料理酒…小さじ2
顆粒こんぶだし…小さじ1/3
片栗粉…大さじ2
〈梅ポンだれ〉
ポン酢……大さじ2
はちみつ…小さじ1
梅干し……2個
ごま油……ちょろり
※はちみつ苦手な人は砂糖小さじ1〜1.5で◎
梅干しははちみつ梅を使いました!お好みで。
本気でさっぱりさせたい人はごま油なしでも。
白ごま入れたらよかったなぁ。
【作り方】
01.鶏むね肉は5〜7mmくらいの厚みに切る
※冷凍保存してた場合、半解凍にしておくと切りやすい✨
02.むね肉に塩こしょう、料理酒、顆粒こんぶだしを加えてよくもみこむ
03.02に片栗粉をまんべんなくまぶす
04.沸騰させたお湯に03を入れて茹でる
(中火で2〜3分)
※むね肉を一度に全部入れるとお湯の温度がさがるので2回に分けて茹でると◎
05.茹でている間に梅ポンだれを作っておく
※はちみつが混ざりにくい場合10〜20秒レンチンすると解決🔥
06.お皿に盛り付け、梅ポンだれをかけてできあがり!
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