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ぷりぷりやわらか鶏ひき肉と豆腐の
ヘルシーハンバーグ🥳
めんどうな豆腐の水切り不要、
材料ぽんぽん入れて混ぜるだけ!
【材料】
直径5cm10個くらい
〈鶏ハンバーグ〉
鶏ひき肉…250g
絹ごし豆腐…150g
玉ねぎ……50g
鶏ガラ…小さじ2
片栗粉…大さじ2
塩こしょう…少々
〈照り焼きのタレ〉
砂糖……大さじ1
みりん…大さじ2
料理酒…大さじ2
醤油……大さじ2
──────
【作り方】
〈下ごしらえ〉
・たまねぎをみじん切りにしておく
・照り焼きのタレの材料を合わせておく
01.ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れて練る
02.01にたまねぎ、豆腐、鶏ガラ、
片栗粉を入れてよく混ぜる
03.直径5cmくらいに丸めてフライパンに並べる
04.中火にかけてハンバーグの底に焼き目がついたら
水(大2)を入れ、フタをして蒸し焼きにする(2分)
05.フタをあけて水分をとばしたら
照り焼きのタレを回しかける
06.タレをハンバーグにかけながら
とろみがつくまで煮詰める(5分くらい)
冷凍OK!お弁当のおかずにも◎