แจกสูตร เมนู ขนมปังครีมสตอเบอร์รี่

🍞ส่วนผสมของขนมปัง

แป้งขนมปัง 300 กรัม

ยีสต์ 5 กรัม

น้ำตาลทราย 40 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำอุ่น 40 กรัม

นมอุ่น 100 กรัม

เนยเค็ม 50 กรัม

🫕ส่วนผสมที่ทาขนมปัง

แป้งสาลี 10 กรัม

น้ำมันพืช 20 กรัม

🫕ส่วนผสมของวิปครีม

วิปครีม 200 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม

🍓ของตกแต่ง

สตอเบอร์รี่

น้ำตาลไอซิ่ง

🥣ขั้นตอนการตีวิปครีม

1.ตีวิปครีมให้ขึ้นตัวเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีต่อจนวิปครีมขึ้นฟู ใช้เวลาตีประมาณ 3-5 นาที

🥣 ขั้นตอนการทำขนมปัง

1.ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทรายขาว และยีสต์ลงไปในหม้อเหมียว ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

2.นำนมสดอุ่น น้ำอุ่น และไข่ไก่ลงไปผสมในหม้อน้อนเหมียว ตีให้เข้ากันประมาณ 25 นาที

3.หลังจากนั้นใส่เนยลงไป และใช้เวลาตีต่ออีก 25 นาที

4.นวดแป้งเสร็จนำมาตัดแป้งขนาด 25 กรัม คลึงแป้งให้กลม แล้วรีดแป้งให้แบน

5.จากนั้นนำส่วนที่เตรียมไว้ทาขนมปังทาบนแป้งที่รีดแบน แล้วพับแป้งเป็นครึ่งวงกลม

6.นำแป้งพักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าแป้งขึ้นโต 2 เท่า

7.หลังจากที่แป้งขึ้นโต 2 เท่านำเข้าเตาอบที่ไฟบน-ล่าง 170 องศา เวลา 10-15 นาที

8.หลังจากอบเสร็จทานมข้นจืดบนขนมปังเพื่อความเงาของขนมปัง

9.นำวิปครีมที่เตรียมไว้มาบีบสอดไส้ตรงกลางแป้งที่พับไว้ ตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่ และโรยน้ำตาลไอซิ่ง