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10分でできる旬和食
きのこたっぷりあんかけ肉豆腐🍄
きのこが、美味しい季節に
なってきましたね〜🥰🥰
きのこはヘルシーだし
すっごい旨味が出て、大好き❤️❤️
水切りはレンチンでするから
時短でささっとできちゃうよ!
さらに、鍋の時期によく売られる
かためのお豆腐だと、崩れにくいよ!
今日は絹豆腐使ったけど
木綿でも、とっても美味しい💯
なんやかんや言って
和食って落ち着くよね☺️☺️
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牛肉切り落としorこま切れ 140g
絹豆腐 1丁(300g)
エリンギ 大1本
しめじ 1/2房
すりおろし生姜 小さじ1
塩胡椒 少々
○水 200cc
○酒、みりん、醤油 各大さじ1
○白だし、砂糖 各小さじ1
(水溶き片栗粉)
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
ごま油 大さじ1
青ネギ、糸唐辛子
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(下準備)
・エリンギは薄切り、しめじは小房にわける
・耐熱容器にキッチンペーパー敷き
食べやすい大きさに切った豆腐を乗せ600wで1分チン
①熱したフライパンにごま油を加え牛肉を炒める
②きのこを加え油を絡め、生姜と塩胡椒を加える
③○と豆腐を加え、2分煮る
④火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけ
再度煮立たせたら完成
⑤ネギと糸唐辛子をお好みで添える
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