ของดิบคือ ความอร่อย แต่บอกเลย อันตราย!!

สาวกคนกินดิบที่เห็นร้านไหนเป็นต้องจัด บอกเลยต้องระวังเมนูเหล่านี้ สารพัดเมนูอร่อยที่ซ่อนด้วยอันตราย

- หอยดิบมีเชื้อแบคทีเรียอันตราย ชื่อวิบริโอ วัลนิฟิคัส ซึ่งทำให้เลือดเป็นพิษ หากเข้าสู่กระแสเลือดผ่านเยื่อบุทางอาหาร จะเกิดการอักเสบ โดยเฉพาะคนที่มีบาดแผลอยู่แล้วจะมีไข้ หนาวสั่น อ่อนเพลีย ท้องเสีย อาเจียน ปวดเกร็งท้อง หรือติดเชื้อในกระแสเลือดและเสียชีวิตได้

- ไข่ดิบมีสารอะวิดิน ที่อาจทำให้ร่างกายขาดไบโอติน ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ผมขาดหลุดร่วง เบื่ออาหาร จนถึงระบบประสาททำงานผิดปกติ

- มีเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลล่าและเชื้ออหิวาต์เทียม ที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษและทางเดินอาหารอักเสบ

- รวมถึงปลาดิบหลาย ๆ ชนิด มีเชื้ออะนิซาคิส หรือพยาธิตัวกลมอยู่ ซึ่งอาจฝังตัวอยู่ในกระเพาะอาหาร ทำให้มีอาการปวดบริเวณลิ้นปี่ ถ่ายเป็นมูกเลือด ท้องเสีย หรือคลื่นไส้ และอาเจียน

- เสี่ยงที่จะได้รับพยาธิตัวตืด ซึ่งจะเข้าไปทำลายอวัยวะต่าง ๆ รวมทั้งทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน จนเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

- เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค เช่น เชื้อวิบริโอ พาราฮิโมไลติคัส ที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษ ท้องเสีย กระเพาะอาหารและลําไส้อักเสบ

ท่านที่ชอบสาระน่ารู้แบบนี้ สามารถอ่านได้ที่ นิตยสารชีวจิต ค่าา สนใจสั่งซื้อได้ที่ https://www.naiin.com/product/detail/600090

#ของดอง #ทะเลดอง #ติดเทรนด์ #ของดิบ #แซลม่อนดอง #ไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี