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のはらです!作り方は👇🏻
今回も、アフレコと字幕全く別のこと話してます!
ごめんなさい!どっちも楽しんでね☺️
意地でも今日上げたくて、本文まだ終わってない!
材料書き足すので、保存して待っててね(^▽^)/
これはのはら家の定番メニューです!
みんな大好きな味なので、ぜひやってみてください!
コツも書きます~
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材料 たっぷり4人分
〇ベーコン 長2枚(50g)
〇にんじん 1/3本(60g)
〇じゃがいも 中1個(約100g)
じゃがいも 中1個(約150g)
〇マッシュルーム 3個くらい(約50g)
〇大根 10センチ幅輪切り(約150g)
〇むきあさり水煮缶 1個(固形量35g)
〇パセリ 適量約10g
〇水 250ml
〇牛乳 200ml
〇塩 小さじ1/2
〇コンソメ顆粒 小さじ1
〇コショウ 少し
〇バター 約10g
〇小麦粉 大さじ1
〇パルメザンチーズ お好みで
①野菜、ベーコンは全てさいの目切りに。パセリは茎から葉をむしって荒く刻む。
②鍋にバターを入れ中火で溶かし、ベーコン、野菜をしっとりとするまで炒める。(焦げないよう注意)
③小麦粉を振り入れ、粉けが無くなるまで炒め
水を入れ野菜が柔らかくなるまで10分程度弱火でフタをして煮る。
④あさり缶を汁ごと、牛乳と共に加え、ひと煮立ちしたら刻んだパセリを加える。取り分けたら、好みでパルメザンチーズを小さじ1程度入れる。
※さらっとした感じに作ったので、モッタリがおこのみなら小麦粉を大さじ2にしてみてね。
※バターで野菜を炒める時、じっくり3〜4分炒めます。その後の味しみが良くなります。
※牛乳えたら、弱火で。火力が強すぎると、分離することがあるため。
温めなおすときも弱火が良いですよ。
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現役給食調理員、のはらが
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