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青唐辛子で3種の薬味作りました☺️
⚪︎青唐辛子酢
⚪︎青唐辛子のコチュジャン味噌
⚪︎青唐辛子の醤油漬け
辛いけど…美味しい🌶
炒めものや餃子、焼いたお肉に☺️👌
生なので、早めに使いきれるよう
WECKで控えめの量作りましたが、
1日で醤油漬けの中の青唐辛子が
かなり減ってしまい、足すつもりです😅💦
⚫︎青唐辛子酢
青唐辛子10本を輪切りにして、ニンニクスライスとお好きな酢に(我が家は今回りんご酢)漬ける
⚫︎青唐辛子コチュジャン味噌
青唐辛子10本を輪切りにして軽く塩をまぶし、ニンニクひとかけすりおろし、味噌大さじ2、コチュジャン大さじ1、
砂糖(我が家はココナッツシュガー)小さじ1を良く混ぜ合わせる。
⚫︎青唐辛子の醤油漬け
青唐辛子10本を輪切りにして、ニンニク生姜各ひとかけみじん切り、昆布3cm角くらいとお好きな醤油に漬ける。
毎度大雑把なレシピですが(笑)
お好みで調整してください♪
青唐辛子触るのには、
手袋🧤おすすめしま〜す💦💦