Sambal Ijo Ikan Bilis Tak Berapa Ijo🙈

RESEPI 6: Sambal Ijo Ikan Bilis

Alhamdulillah #Rezeki hari ini menu sambal ijo ikan billis yang tak berapa ijo😝 sebabnyaaaaa kita guna tomato merah. Kalau guna tomato Ijo lagi ngam hijaunya tu.

Macam biasa kita guna bahan2 yang sedia ada di rumah dan menu ni juga jadikan bekal makan untuk suami kerja malam.

BAHAN-BAHAN:

🌸150g cili padi hijau

🌸1-2 biji tomato ( nak cantik ambil tomato hijau, kalau merah nanti tak ijo sgt la🙈)

🌸ikan bilis

🌸minyak masak

🌸2 ulas bawang merah kecil

🌸1 biji bawang besar/ bawang holand

🌸5 ulas bawang putih

🌸Garam dan Gula secukup rasa

🌸 4 helai daun limau purut

CARA-CARA:

👉🏻Potong kasar tomato dan bawang besar/holland.

👉🏻Hiris nipis bawang merah kecil dan bawang putih.

👉🏻Daun limau purut koyak buang tulang tengah

👉🏻Bersihkan cili api kemudian tos kering.

👉🏻Cabut tangkai cili dan patahkan.

👉🏻Didihkan air dan rebus semua cili dan tomato (tak perlu lama lebih kurang macam celur saja, kalau lama takut cili berubah warna).

👉🏻Bila cili lembut sikit boleh angkat dan bilas dengan air sejuk.

👉🏻Masukkan bahan yang direbus tadi dalam food processor atau blender kemudian kisar kasar (kalau rajin boleh tumbuk).

👉🏻Basuh bersih ikan bilis dan goreng separuh masak. Bila dah masak boleh angkat dan ketepikan.

👉🏻Dalam minyak yang sama, tumis bawang merah sampai lembut. Pastikan api kecil sebab takut bawang jadi perang sangat dan garing.

👉🏻Kemudian masukkan bawang besar/holland dan bawang putih. Kacau sampai bawang lembut.

👉🏻Masukkan bahan kisar tadi dan kacau sampai lembut dan kering sikit.

👉🏻Perasakan dengan garam dan gula(pilihan), boleh tambah kiub pati ayam kalau suka(saya tak letak sebab dah cukup rasa). Kacau sebati.

👉🏻Tabur daun limau purut dan ikan bilis goreng.

👉🏻Tutup api bila dah masak boleh dan sejukkan.

Pstt makan dengan nasi putih dan telur goreng panas panas memang buat tambah selera🤤🤤

#BeReal #WeeklyChallenge #Lemon8Diary #resepi #sambalijo #makanmakan #food #Lemon8

#Recipe