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ベーグルは、オイル無し・揚げ無しなので実はとってもヘルシーなパンなんです◎
簡単に作れるのでみなさんもぜひ作ってみて下さい🥣
【材料】ベーグル5個分🥯
・強力粉 200g
・薄力粉 50g
(強力粉だけでもOK🙆🏻♀️)
・ストロベリーパウダー 5g
•砂糖 15g
・ドライイースト 3g
・塩🧂 4g
・ぬるま湯 150g
(レンジで40秒で簡単に作れます!)
《茹でる用》
・お湯
・はちみつ🍯
はちみつを砂糖で代用も可能です!
お湯1Lにつきはちみつ大さじ1使います◎
《トッピング》
・フリーズドライフレーク
【レシピ🍓】
1.ボウルに小麦粉、塩、イースト、砂糖、パウダーを入 れ混ぜる。その後ぬるま湯を入れ10分ほどこねる。
2.5つに生地を分け丸め、閉じ目を下にして置く。
濡れ布巾をかけ、10分寝かせる。
3.生地を長方形に広げて、辺が長い方をくるくる巻いて閉じる。このとき隙間がないように注意する。
4.閉じたものをころころして伸ばしながら
20cmほどにして成形する。
(片方を平べったくし丸くした時に包み込むようにする)
5.オープンを200°cに予熱しておく。
生地を20分寝かせる。(2次発酵)
6.お湯を沸騰させ、はちみつを溶かし発酵後の生地を片面30-60秒程茹でる。
7.茹でたあと、ドライフレークをトッピングし
200°Cで15分焼く。
今回は、ストロベリーのベーグルを作ってみました❕
他にも、色々な味で作ることができるので試してみて下さい😌