The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
1. ปลาทูสด 1 กิโล
2.ข่า 1 แง่งใหญ่
3.ตะไคร้ 6-7 อัน
4.ใบมะกรูด 10-15 ใบ
5.พริกแดงจินดา 20 เม็ดตำเกือบแหลก
6.พริกสวนตำบุบๆ 9-10 เม็ด
7.เห็ดฟาง (หรือตามใจชอบ)
8.หอมแดง 5-6 หัว
9.ใบกะเพรา 1 กำมือ
10.มะนาว 5-6 ลูกใหญ่
🍳ขั้นตอนการทำ:
💦ล้างทุกสิ่งอย่างให้สะอาด
1. ตั้งน้ำประมาณ 1.5-2 ลิตร พร้อมเปิดแก๊ส
2.พอน้ำเริ่มร้อนก็ใส่ข่า/ตะไคร้/หอมแดง/พริกแดง/พริกสวนลงไปในหม้อแล้วเปิดไปอ่อนค่อนกลาง ปิดฝาแบบแง้มๆไว้ ประมาณ 15 - 30 นาที
3.ปรุงรสด้วยเกลือปลา 1 ช้อนชา/ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา/ น้ำตาลปลายช้อนชา / ผงชูรสหรือรสดีครึ่งช้อนชา
4.ใส่ปลาทูลงไป 3 นาทีแล้วเบาไฟไปกลางค่อนอ่อน (ปลาทูจะได้ไม่แตกสลาย) ประมาณ 10 นาที
5.ใส่เห็ด/ใบกะเพราะ/ใบมะกรูด ลงไป 3-5 นาที ปิดแก๊ส
6.ใส่มะนาวที่คั้นลงไป ค่อยๆชิม ค่อยๆปรุง
👍🏻คำแนะนำ:
- ถ้าไม่ชอบเครื่องเยอะตอนตักกินมันเกะกะก็เอากระชอนตักออก จะได้ซดน้ำได้สะดวก
-ปลาทูยิ่งสดยิ่งดี จะทำให้ต้มยำอร่อยขึ้น 200%
❗️สำหรับเราที่ชอบทำเมนูต้มยำคิดว่า เวลาต้มยำหายร้อนจัดจะทำให้รสชาติยิ่งเค็มและเปรี้ยวขึ้น ฉะนั้นไม่ต้องปรุงให้เค็มมากไปและเปรี้ยวมากไปเพราะต้องเผื่อการลดลงของอาศาน้ำต้มยำด้วยนะเพื่อนๆ