พุดดิ้งสไตล์เอเชีย ทำง่าย อร่อยด้วย

พุดดิ้งชานมไข่มุก

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

-ส่วนเนื้อพุดดิ้ง

ผงชาอัสสัม ตรามือ 15 กรัม

น้ำเปล่า 400 กรัม

น้ำตาลทราย 55 กรัม

ผงวุ้น 1 กรัม

ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 70 กรัม

-ส่วนไข่มุก

ไข่มุกสีดำ 100 กรัม

น้ำเปล่า 700 กรัม

น้ำเชื่อม 50 กรัม

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.ต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่ผงชาไทย ลงไปปิดฝสักไว้10-15 นาที กรองเอาผงชาออก ใส่น้ำตาล ผงวุ้น ลงไปในน้ำชาคนให้เข้ากัน

2.นำไปตั้งไฟกลางจนส่วนผสมเดือด ปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้ให้อุ่น ใส่ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3.นำพุดดิ้งอุ่นๆไส่ลงไปในถ้วยขนาด 6 ออนซ์ เมื่อเสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น 10-15 นาที เพื่อให้เซ็ตตัว

4. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใช้ตะแกรงร่อนเม็ดไข่มุกให้ผงแป้งออกมากที่สุด ใส่ไขุมุกลงไปในน้ำเดือด คนไม่ให้ไข่มุกจับตัวกัน ต้มไฟแรง 5 นาที ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ พักไข่มุกไว้ 30 นาที นำไข่มุกไปล้างน้ำ ใช้ตะแกรงกรองให้สะเด็ดน้ำ นำน้ำเชื่อมใส่ลงไปในไข่มุก คนให้เข้ากัน นำไปใส่ด้านบนพุดดิ้ง พร้อมเสิร์ฟจ้า

#พุดดิ้ง #เข้าครัวกับLemon8 #เมนูง่ายๆ