【新しく美しい。大人の心に響く〝懐石イタリアン〟】

今年4月に神泉にオープンをした

革新的なイタリアン🇮🇹✨

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イタリア、スイス、アメリカ、香港と

世界で料理をしてきた

ヴィットリオ・コッキシェフの独創的なお料理。

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奥様であるマダムの恵子さんは

パンとデザートを担当されながら

接客もしてくださり温かい空間でした。

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素晴らしいイタリアンと出会った

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と思わせてくれるほど。

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細部まで洗練されたエレガントな一皿の連続で

「この食材のコラボレーション！？」と

驚きと感動の連続でした🌹

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特に私は2品目の

ビーツとエビの組み合わせが

どちらも好みの食材で

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ビーツの甘さと

エビの甘さと塩見の交わりを

楽しむことができました✨

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そして見た目もお美しいです。

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メインの羊は

パッとメニューを見た際に

「コーヒー」「バニラビーンズ」とあり

羊を見逃してデザートと勘違いをしていました。

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が、これがとてもとても感動しました。

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コーヒーの苦味が

柔らかい羊肉に

パンチを与えるかのように

魅力を引き出し、

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「知っている食材の

初めましての食感」

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と驚いたのです🥩✨

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とても贅沢で美味しいお料理でした🤍

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全てのお料理が

食材のコラボレーションを楽しませていただき

とても上品な一皿をいただけます。

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ボリュームはマダムの恵子さんが作られた

美味しいパンをたくさん食べなければ

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夜にはお腹がほどよく空いて

いつも通り食べたくなるような

消化の良さを感じる

〝上質〟なボリュームでした。

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※ちなみにパンは

「お次をお持ちしますか？🥖」

と聞いてくださいます。

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美味しかったので悩みましたが

会食続きだったので、

この日は私がパンは

おひとつのみにしたのです🙏

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ランチコースで5,000円以上の

イタリアンはコースのみで

夕飯もほとんど食べられないほど

お腹がいっぱいになることが多いので、

個人的にこのボリュームには大満足です❤️

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内観はとても洗練されていて

落ち着いた明るさの照明で、

居心地の良い空間が広がっています。

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半円型のカウンターは、

キッチンとの距離感がほどよく、

ライブ感を満喫しつつ

プライベートな雰囲気を保てる魅力がありました。

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半個室もオシャレな雰囲気で

とても素敵な空間でした。

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お食事はランチもゆったりと過ごせる

3時間プランをご用意されています。

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お野菜・お肉・お魚など、

食材は極力国産のものにこだわっており、

〆のリゾットには日本米を使われています。

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一方、チーズやオイルなどは、

風味や美味しさを活かすために海外のものを使用。

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こだわりが詰まった自慢の一品をいただけます。

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🧑‍🍳ヴィットリオ・コッキシェフのプロフィール

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地方のホテル料理学校で学び、

イタリア国内、スイス、アメリカ、香港などで

数々の経験を重ねました。

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84年から90年にかけて、

食文化発祥の地フィレンツェに本店を構える

三ツ星レストラン「エノテーカ・ピンキオーリ」に

勤めた後に来日。

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約40年の経験を丁寧に詰め込んだ

シェフのお料理は

伝統的なトスカーナ料理に独自の解釈を加え、

新鮮食材を活かした繊細な一品を

創り上げています。

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🍽️メニュー

時季ならではの厳選食材を使い分けた

ランチおまかせコース【3時間】

11,000円

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その日のシェフおまかせコース🇮🇹

6、7皿のライトコースになります。

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・パン　茄子　チョリソ　栗

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・ビーツ　ひまわりの種　ブルーベリー

クランベリー　エビ　カラスミ

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・レタス　無花果の葉　ケイバー

オリーブ　野菜ふりかけ

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・セモリナ粉　卵　黄色トマト

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・野菜のラグー

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・リフレッシュ　ピンクグレープフルーツ

赤唐辛子　紫蘇の葉

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・羊　コーヒー　茸　

胡椒　バニラビーンズ

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・オリーブオイル　ミルク　卵

オリーブ　ラズベリー

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・コーヒーまたは紅茶

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・お茶菓子

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恵子さんにはとても温かいご接客をしていただきました！

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私は英語がお話しできず、

シェフと会話をできなかったことが悔やまれますが

帰り際にも温かい笑顔で

お見送りをしていただき

とても心地よいお時間を過ごしました🌿

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またお伺いします🌹

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『COCCHI（コッキ）』

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✨2023年4月14日　OPEN✨

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Googleクチコミ　4.8（11件）

一休　—（1件）

食べログ　3.08（6件）

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予算：

夜　￥20,000～￥29,999

昼　￥12,000～￥15,999

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おすすめのシチュエーション

女子会　★★★★★

デート　★★★★★

会食　　★★★★★

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住所：

東京都渋谷区神泉町12-4 アーガス神泉ビル 3F

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最寄り駅：神泉駅（東京）から徒歩3分

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営業日・時間：

ランチ　11:45 ドアオープン

　　　　12:00 一斉スタート/15:00

ディナー　18:30ドアオープン

　　　　　19:00一斉スタート/23:00

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定休日　不定休

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