Let’s masak laksa Penang!

Hampir setiap negeri mempunyai laksa dengan cara masakan dan rasa tersendiri. Kebiasaannya penggemar laksa suka laksa Penang!

Saya antara yang menyukai laksa Penang sebab rasanya yang sangat enak. Bagi saya, sangat susah untuk mencari laksa Penang yang sedap. Bila cari dan beli je laksa Penang mesti ras hampa.

Kuah laksa kebiasaannya pekat dan rasa ikan hancur yang di blend tu, memang akan wajiblah bertambah bila mula makan

Disebabkan sangat susah nak jumpa laksa Penang yang sedap, Aliaa nak bagi korang resepi laksa Penang yang kami selalu dimasak dirumah.

Bahan-bahan:

8-10 ekor ikan kembung bersaiz kecil

4 biji bawang merah

1 biji bawang besar

10 biji cabai kering

Sedikit belacan

1 bunga kantan

Beberapa tangkai daun kesum

Cara memasak kuah laksa:

1. Rebus ikan

2. Asingkan isi ikan dan tulang

3. Blender bawang merah, bawang besar, cabai kering, belacan

4. Blender isi ikan dengan bahan yang dah di blend

5. Masukkan air rebusan ikan ke dalam periuk, kemudian masuk ikan yang dah di blend dengan bahan kisar tadi

6. Rasa kuah dan tambah lebihan cili kisar jika nak rasa lagi pedas

7. Rebus hingga naik bau, masukkan bunga kantan dan daun kesum

8. Biarkan mendidih sekejap dan boleh tutup api

*tulang ikan tu korang boleh blend dengan cili kisar tadi jugak sampai hancur dan tapis sebelum masukkan, selepas masukkan isi ikan

Tadaa! Dah siap untuk dimakan dengan laksa! Korang boleh rebus ikan kembung atau masak telur sarang burung bila nak makan nanti! Lagi sedap!

Untuk tambahan lain, boleh jugak makan dengan nanas, timun, cili hijau, bawang besar dipotong halus.

Jom masak laksa Penang!

#L8NABE #glowwithlemon8 #resepi #lemon8food