Cá Nục Kho keo

Món này thì ai quê biển là mê lắm

Nguyên liệu:

1kg cá nục làm sạch ( mình bỏ đầu cá đi vì nó sẽ hơi đăng đắng)

Tỏi băm

Nước mắm

Đường

Tiêu

Ớt sa tế ( ớt giã nhuyễn với tỏi cũng đc)

Nước dừa

Chế biến:

Ướp cá: 1kg cá, 1/3 chén mắm, 2 muỗng đường ( ít hơn tuỳ bạn), tiêu, tỏi và hành băm, 1 muỗng dầu ăn

•Cháy đường với dầu ăn để tạo màu cánh gián rồi cho tỏi băm, đầu hành vào cho thơm rồi cho cá vào để nguyên không đảo trở gì nha.

•Cho cá thấm một xíu nghe thơm rồi thì cho nước đưa vào ( vẫn để nguyên đừng đụng đảo trở cá gì luôn nha)

•Nươc dừa rút rồi cho nước lạnh/ dừa vào ngập 2 lần cá rồi để lửa nhỏ kho đến khi nước rút

•Nêm lại xem vừa ăn chưa còn thiếu vị gì thì thêm vào, kịn nghiệm của mình là thêm mắm với đường vừa ăn thôi là ngon rồi

Kho càng lâu càng ngon cá cứng lại còn này là mình kho 1 nước nên cá sẽ mềm chưa rút lắm nha.

Rồi chúc cả nhà ngon miệng

#BuaAnLyTuong #NauDeAnNgon #Lemon8FoodGuide