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1.下味と準備
黒胡椒とお塩で下味をつけて
一晩、冷蔵庫でねかします。
2.外焼きつけ
フライパンで少し焦げ目がつく程度まで全周を焼き付けます。
その後、アルミホイールで包んで、ジップロックに入れます。
3.炊飯器に60°のお湯を準備して、 その中に ジップロックに入れた焼きあげたお肉を投入、
4.炊飯器の保温機能のスイッチを入れて、60分間
じっくりと保温しながらお肉の内部に熱を加えて仕上げます。
5. 60分後、炊飯器から取り出して、そのまま、ゆっくりと熱冷まします。
数時間後、冷めたら 冷蔵庫に保存して、 冷やした状態で薄く切ってから 食べてくださいねー🤗