Resep terong balado

BALAD0 TERONG

Bahan:

4 buah terong hijau

7 siung bawang merah, iris tipis

1 buah tomat merah, iris2

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

10 buah cabe merah

1 bks kecil terasi abc

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong kemudian potong² sesuai

selera

2. Goreng terong sampai kecoklatan, angkat dan

tiriskan. Jangan goreng terong terlalu lama,

sebentar saja sudah matang.

3. Tumis bawang merah sampai setengah matang,

masukkan bumbu halus, tomat, gula, kaldu bubuk,

dan garam, lalu tumis sampai wangi dan bumbu

matang. Cek rasa, matikan api.

4. Masukkan terong yg sdh di goreng, aduk rata,

sajikan.