เห็ดอบวุ้นเส้น เวอร์ชั่นเคลียร์ตู้เย็น😆

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ:

- วุ้นเส้น

- เห็ดชิเมจิดำ

- ต้นหอม

🫙เครื่องปรุง :

- น้ำตาล

- ซีอิ๊วดำ

- ผงปรุงรส

- ซอสหอย

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำมันงา

- พริกไทยดำ

- พริกไทยขาว

🍳ขั้นตอนการทำ:

- ปรุงน้ำซอสอบวุ้นเส้น ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ชิมให้รสขาติไม่ต้องเข้มข้นมาก ออกเค็มหวาน หอมพริกไทย เติมน้ำสุกลงไปผสมให้เจือจาง

- จากนั้นตั้งกระทะ เทน้ำมันบาง ๆ

- เมื่อกระทะร้อนแล้ว หอมใหญ่ลงไปผัด (ขิงอร่อยกว่า แต่ในตู้เย็นหมดพอดี)

- จากนั้นใส่เห็ดชิเมจิลงไปผัด จนเห็ดสลด

- ใส่วุ้นเส้นลงไปแล้งราดน้ำซอสที่เราปรุงไว้

- ปิดฝา อบไปเรื่อย ๆ จนน้ำแกงงวดลง แล้วโรยพริกไทยขาวอีกนิด ตะล่อม คลุก ๆ ให้เข้ากัน

- ก่อนปิดไฟโรยต้นหอมหั่น คลุกให้เรียบร้อย

เมนูนี้ เครื่องปรุงเยอะหน่อย แต่ใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที ได้กิน อร่อย ๆ เส้นนุ่มหนึบ หอม มัน 😂🫶🏻✨

#homecooking #moonkitchen

#foodie #foodlovers