ฮอทดอก…ปัง ครีมคาราเมล…กาแฟ

สวัสดีค่ะ วันนี้ มีขนมมาฝากกันค่ะ ทำไม่ยาก แต่อ้วนมาก!!

กับเมนู ฮอทดอกปัง ครีมคาราเมลกาแฟ ขนมปังฮอทดอก ครีมคาราเมลกาแฟ ท็อปปิ้งด้วยอัลมอนด์สติ๊กคลุกคาราเมล หอม หวาน อร่อย มากค่า ไปลงมือทำกันเลย

เตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมซอสคาราเมล

: น้ำตาลทราย 200 กรัม

: น้ำเปล่า 50 มล.

: เกลือ 1/2 ช้อนชา

: เนยสดจืด 35 กรัม

: วิปปิ้งครีม 200 มล.(เข้าไมโครเวฟให้ร้อน 1 นาที ก่อนนำมาใช้)

ส่วนผสมวิปครีม

: วิปปิ้งครีม 150 มล.

: ซอสคาราเมล 40 กรัม

: น้ำกาแฟ 15 มล. (ใช้ผงกาแฟ 2 ช้อนชา น้ำร้อน 15 มล.)

ส่วนผสม อัลมอนด์คาราเมล

: อัลมอนด์แบบแท่ง 35 กรัม

: ซอสคาราเมล 50 กรัม

ขนมปังฮอทดอก

วิธีทำ

เตรียมทำซอสคาราเมลไว้ก่อนเลย นำน้ำตาลทราย เทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรง รอจนน้ำตาลเปลี่ยนสี ไม่ต้องคน พอน้ำตาลเปลี่ยนสีตามที่ชอบแล้วให้ปิดเตา ค่อยๆเทวิปปิ้งครีม (วิปปิ้งครีมต้องเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้ร้อน) ขั้นตอนนี้ระวังร้อนนะคะ เมื่อเทวิปปิ้งครีม คาราเมลจะฟู่ขึ้นมาทำให้ลวกมือได้ ต้องระวัง ระหว่างเทวิปปิ้งครีมต้องคนตลอด เมื่อเทหมดและคนจนเข้ากันดีให้เปิดเตาอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อน ใส่เกลือลงไป ตามด้วยเนยสดเค็ม คนจนเนยละลายดี ปิดเตา พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้ คาราเมลหากใช้ไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็นไว้ใช้ได้

ต่อไปนำอัลมอนด์แบบแท่งใส่ชามผสม เทซอสคาราเมลลงไป คนผสมให้คาราเมลเคลือบอัลมอนด์ดีแล้วพักไว้

ต่อไปเตรียมทำวิปครีมคาราเมลกาแฟ ทำน้ำกาแฟ โดยใช้กาแฟ 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำร้อน คนให้ผงกาแฟละลายดี พักไว้ เสร็จแล้ว นำวิปปิ้งครีมใส่ชามสแตนเลสที่แช่เย็น จะทำให้ตีวิปปิ้งครีมขึ้นฟูสวย ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน ให้เทคาราเมล ตามด้วยน้ำกาแฟ และตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จนได้ที่ ให้นำใส่ถุงบีบ พักไว้

เตรียมขนมปังฮอทดอก 2 ชิ้น บีบครีมคาราเมลกาแฟ ลงในขนมปังฮอทดอก ตักอัลมอนด์คาราเมลวางบนครีมคาราเมลกาแฟ ปริมาณตามชอบเลย เสร็จเรียบร้อย พร้อมทานกับเมนูฮอทดอกปัง ครีมคาราเมลกาแฟ ทำง่าย อร่อยมาก

ปล ครีมคาราเมลกาแฟ ใครชอบหวาน ให้เพิ่มปริมาณคาราเมล หรือเพิ่มน้ำเชื่อมลงในขั้นตอนตีวิปปิ้งครีมได้เลยนะ

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้นะคะ enjoy 😉

#ทีมติดบ้าน #เมนูง่ายๆ #เมนูทําง่าย #ติดบ้านvsติดเที่ยว #เข้าครัวกับLemon8 #กินเก่งอะไรเก่ง #วิปปิ้งครีม #คาราเมล #คาราเมลโฮมเมด