บัวลอยเผือกแก้วมะพร้าวอ่อน 🥥

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ : เผือกหอม 320 กรัม

แป้งมัน 100 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน

วัตถุดิบน้ำกะทิ 🥥

กะทิ 250 มล.

น้ำเปล่า 250 มล.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

เกลือ 1/2 ชช.

ใบเตย

งาขาวคั่ว

ขั้นตอนการทำ :

-ล้างเผือกให้สะอาดหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มเผือกให้สุกประมาณ 50%

ตักเผือกใส่ในแป้งมันสำปะหลังที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ร่อนเศษแป้งออกให้หมด

ต้มน้ำให้เดือดใส่เผือกลงไปจากนั้นให้เบาไฟลงเพื่อไม่ให้เนื้อแป้งหลุดออกจากเผือก เมื่อเผือกสุกจะลอยขึ้นมาและเนื้อแป้งจะใสตักเผือกออกแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ 5 นาที

ใส่เผือกลงไปในน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้คนให้เข้ากัน

น้ำกะทิ :🥥🥄🧂

เปิดแก๊ส เคี่ยวน้ำกะทิ เติมน้ำมะพร้าวอ่อน+น้ำเปล่า 250มล.

ใส่ ใบเตย ลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำกะทิเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือคนให้ละลาย

จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 3-5 นาที ใส่บัวลอยเผือกแก้วที่เตรียมไว้ใส่ลงได้เลยคะ โรยงาขาวคั่ว ราดหัวกะทินิดหน่อย รับรองความอร่อยค่า ♥️

👍🏻คำแนะนำ: ระหว่างปั้นแป้งเอาผ้าขาวบางคลุมไว้ แป้งจะได้ไม่แห้งคะ (สูตรเราจะใช้น้ำมะพร้าวอ่อนผสมด้วยจะเพิ่มความหอมหวานของน้ำกะทิ) อร่อยจริงๆคะ 🥥😋

#บัวลอยเผือกแก้ว #เผือกหอม #หอมหวานอร่อย #ทำง่ายแต่อร่อย #แม่บ้านfulltime #ชีวิตแม่บ้านติดครัว #ขนมหวาน #อร่อยมาก