เมนูง่ายๆ ซอสเทริยากิ

ซอสเทอริยากิเป็นซอสที่มีรสชาติหวานเค็ม ใช้สำหรับอาหารย่างของญี่ปุ่นหลากหลายเมนู เช่น ไก่เทอริยากิ ปลาเทอริยากิ และ อีกมากมาย วันนี้เราจะมาทำซอสเทอริยากิที่ง่ายและอร่อยกันค่ะ!

ส่วนผสม

- โชยุ หรือ ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (คิคโคแมน) 1/2 ถ้วย

- น้ำตาล 1/4 ถ้วย

- ขิงสด (ขูด) 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม : ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ขิง และกระเทียมลงในหม้อขนาดเล็ก

2. เคี่ยว : เปิดเตาไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นน้ำมันงา ไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมละลายและมีความเข้มข้น (ประมาณ 5-10 นาที)

3. เติมน้ำมันงา : หลังจากเคี่ยวเสร็จให้เติมน้ำมันงาลงไป คนให้เข้ากัน

4. เก็บ : เทซอสลงในขวดหรือภาชนะเก็บ

สามารถเก็บซอสเทอริยากิในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 สัปดาห์ ทั้งนี้ภาชนะเก็บควรแห้ง หรือ ถ้าเป็นขวดแก้ว นึ่งฆ่าเชื้อแล้วตากแห้งไว้ก่อนจะยิ่งดีค่ะ

ทุกคนเตรียมซอสเทอริยากิไว้กันได้เลยนะคะ เดี๋ยวเราจะเอาไปทำกับข้าวกันในโพสต์หน้าค่ะ

เดี๋ยวเราจะมาทำไก่เทริยากิกันค่ะ

#teriyaki #ซอสเทริยากิ #อาหารญี่ปุ่น#เมนูง่ายๆ #เมนูเด็กหอ #ข้าวกล่อง #Lemon8 #ถามตอบเรื่องกิน #Lemon8ฟอรั่ม #อาหารเพื่อสุขภาพ