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【材料】(3-4人分)
・新玉ねぎ 1個
(マリネソース)
・塩 小さじ1/4
・レモン汁 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・太白ごま油 大さじ1
・かつお節 10g
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◆手順解説◆
①下ごしらえ
新玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。空気にさらし、塩少々(分
量外)をふってしばらくおき、手でざっともみ、水けをしっかりと絞る。
②混ぜる
容器に1を入れ、マリネソースの材料を混ぜ合わせてかけ、鰹節を加えてざっと混ぜる。室温で15分以上漬ける。
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