Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
สละลอยแก้ว
กลิ่นน้ำลอยดอกมะลิ หอมเย็นชื่นใจ
สวัสดีค่ะแฟนเพจทุกท่าน ช่วงนี้อากาศบ้านเราร้อนอบอ้าวกว่าเดิมมาก อากาศร้อนระอุเช่นนี้ส่งผลต่อสุขภาพทำให้เกิดความไม่สบายกายและไม่สบายใจได้ง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันความพิเศษของหน้าร้อนนี้ธรรมชาติได้ส่งผลไม้และอาหารแสนอร่อยมาให้เราได้เลือกรับประทานมากมาย เช่น ทุเรียน ลำไย ลิ้นจี่ เงาะ กระท้อน สละ มะม่วง ลูกตาลอ่อนฯลฯ หากมองข้ามแสงแดดที่แผดเผาในแต่ละวัน ฤดูกาลนี้ก็อาจจะเป็นสวรรค์ดีๆนี่เอง
ธรรมชาติผสมผสานกับภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ ทำให้มีขนมหวานแสนวิเศษที่ชื่อว่า “ ลอยแก้ว” ลอยแก้วเป็นขนมไทยที่รับประทานให้เกิดความสดชื่นและคลายความร้อน อยากรู้นักว่าใครคิดเมนูนี้ขึ้นมา ฉันเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลการทำขนมหวานประเภทลอยแก้วเป็นอย่างมาก ลอยแก้วไม่ใช่แค่การต้มน้ำเชื่อมแล้วตักใส่ผลไม้
ความพิถีพิถันอยู่ที่การทำ "น้ำลอยดอกมะลิ" แล้วจึงนำมาทำน้ำเชื่อม กลิ่นหอมระเหยของดอกมะลิช่วยกระตุ้นระบบประสาทสำหรับผู้ที่มีภาวะอ่อนล้าทางจิตใจ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ทั้งนี้สามารถแก้อาการร้อนใน กระหายน้ำได้
เวลารับประทานขนมหวานลอยแก้วจึงมีความรู้สึกหอมหวานเย็นชื่นใจ หลงลืมความร้อนไปได้ชั่วขณะ
“เจ้ามะลินี่ก็ชั่งมาประจวบเหมาะเจริญเติบโตออกดอกงอกงามได้ดีในฤดูร้อน! ”
เกริ่นมาเสียยืดยาวเรื่องของเรื่องวันนี้จะชวนทำสละลอยแก้วค่ะ ช่วงนี้สละเริ่มมีมาออกวางขายที่ตลาดแล้ว การจะทำสละลอยแก้วเราต้องคว้านเมล็ดออกก่อน ยิ่งเบามือผิวของสละก็จะไม่ดำช้ำ เคล็ดลับการคว้านเมล็ดสละอยู่ที่การใช้มีดคว้านที่มีความคมมากๆและมีปลายยาวแหลม เลือกผลสละที่สุกพอดีไม่สุกงอมเนื้อนิ่มจนเกินไป เพราะจะทำให้เละคามือได้ง่ายๆ
สูตรสละลอยแก้ว
น้ำลอยดอกมะลิ 750 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เกลือป่น 8 กรัม
สละสุมาลีคว้านเอาเมล็ดออก 60 ผล
วิธีทำ
1. ผสมน้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลางเคี่ยวจนเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น
2. แช่สละที่คว้านแล้วด้วยน้ำเกลือประมาณ 30 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนตระแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. นำสละบรรจุลงในกล่องพลาสติกตักน้ำเชื่อมใส่ให้ท่วม นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้หนึ่งคืน
4. เวลารับประทานตักใส่ในถ้วยขนมหวาน และเติมน้ำแข็งบดเล็กน้อย
โปรดติดตามตอนต่อไป
"มดดี้คิชเช่น"
......
#สละลอยแก้ว #ขนมไทย #อาหาร #ทำอาหาร #เมนูอาหาร #เมนูง่ายๆ #ฤดูร้อน #เย็นสดชื่น #สอนทำอาหาร #สอนทำขนม