ケークサレ(100均の型でできる簡単料理)

レシピ【お野菜たくさんケークサレ】

　〜100均の18センチアルミパウンド型〜

甘くないお野菜パウンドケーキです。

見た目も華やかでパーティにもぴったり。

文章化すると長くなりますが、コツ要らずで簡単にできます。

・玉ねぎ 50g

・黄パプリカ 35g

・赤パプリカ 20g

・しめじ 1/2房(約80g)

・ほうれん草 2〜3束

・ベーコン 大2枚

・卵3個

・グラニュー糖 10g

・塩 1g

・胡椒 適量

・米油又はオリーブオイル 80g

・牛乳 30g

・薄力粉90g

・強力粉60g

・ベーキングパウダー5g

・粉チーズ10g (生地に混ぜ込む)

・ピザ用チーズ(トッピング用) 適量

・ミニトマト(トッピング用) 8～10個

・ブラックペッパー(トッピング用) 適量

🥦野菜を炒める

①玉ねぎ、赤黄パプリカは1cmにダイスカット。

　しめじは半分の長さに、ほうれん草は4cm、ベーコンは0.5cm幅にそれぞれ切る。

　※具はあまり細かすぎない方が焼成後の断面が綺麗になります！

②バター又はオリーブオイルで野菜、ベーコンを炒めて塩胡椒で味付けする。

③火からおろし冷ましておく。

🧁生地作り

①薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーはふるう。

② ボウルに卵、グラニュー糖、塩、胡椒を入れ混ぜる。

②米油又はオリーブオイルを入れ混ぜ、乳化したら牛乳を加えて更に混ぜる。

④①の粉類を加え、少し粉気が残るくらいまで切り混ぜる。

　※ここではまぜすぎない！

⑤炒めた野菜達と粉チーズを入れ、粉気がなくなり生地と具が絡むまでさっくり切り混ぜる。

🔥トッピング、焼成

①型に生地を流し込み、数回台に落とし空気を抜いたら、ピザ用チーズと半分に切ったミニトマトをトッピングしブラックペッパーをかける。

②オーブン190度予熱→30分焼成

　※オーブンによって温度調整してください！

　　焼き色がついたら途中でアルミホイルをかぶせる。

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