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レシピ【かぼちゃときのこのキッシュ】
〜18センチタルト型〜
・かぼちゃ 200g
・玉ねぎ 100g
・ベーコン 大2枚
・しめじ 2分の1袋(約80g)
・パイシート 2枚 (260g) ※ニップンのを使いました!
・ピザ用チーズ (卵液に入れる用) 40g
・卵 3個
・生クリーム 200ml
・塩こしょう 適量
・ピザ用チーズ(トッピング用)
・パセリ
🥦野菜を炒める
①かぼちゃはボウルに大さじ1程度の水を入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
②フライパンでオリーブオイルを熱し、野菜・ベーコンを炒め、塩胡椒で味付けをする。
🥧パイ生地
①パイシート2枚を1cmくらい重ね、綿棒で伸ばす。
タルト型にアルミホイルを敷き、その上からパイシートを型に沿って敷く。
②底にフォークで穴を開ける。
🥚卵液→焼成
①卵、生クリームを混ぜ、チーズと野菜達を投入。(トッピング用かぼちゃを7〜8枚取っておく。)
②かぼちゃが層になるように、②を型に流し込む。
③トッピングチーズ、かぼちゃを並べ、パセリをかけてオーブンへ
④オーブン180度予熱→45分焼成
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