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クリスマススイーツ3品目はトリュフチョコレート!夏の暑い時期にお安くなっていたトリュフボールを使う時がやっときた💪これめっちゃ美味しい!!
🎄クリスマススイーツレシピ🎄
トリュフチョコレート
〈レシピの説明〉
富澤商店のトリュフボールを使った簡単トリュフチョコレートです。パリッとしたトリュフボールになめらかなガナッシュを絞り込んで、チョコシャワーをトッピング♡シンプルだからこそ美味しくて特別なチョコレートのお菓子です!
〈材料〉10個
ミルクチョコレート 30g
ダークチョコレート 30g
動物性生クリーム 33ml
バター 3g
トリュフボール(富澤商店) 10個
ミルクチョコレート(コーティング用) 40g
チョコシャワー 適量
〈作り方〉
①生クリームをマグカップに入れ、レンジ600Wで1分間加熱する。
②ミルクチョコレートてダークチョコレートを湯煎で溶かす。
③チョコを完全に溶かせたら、湯煎にかけたまま温めた生クリームを3回に分けて加える。泡立て器で空気をあまり含ませないように混ぜる。
④バターを加え泡立て器で混ぜる。艶やかになったらガナッシュの完成。
⑤絞り袋に入れ冷ます。トリュフボールに注入したときに溶けないように、しっかり冷ましてください⚠️
⑥トリュフボールにガナッシュを注入する。冷蔵庫で冷やしておく。
⑦コーティング用のチョコを湯煎で溶かす。こちらもトリュフボールが溶けてしまわないように冷ます。冷ませたらフォークを使ってトリュフボールをコーティングする。
⑧オーブンシートを敷いたバットにトリュフをのせる。チョコが固まらないうちに、素早くチョコシャワーを散らす。冷蔵庫で冷やしたら完成!
〈保存方法〉
冷蔵庫で2,3日保存可能
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