【レシピ付き】林檎とクルミのブラウニー

大作ができました📣‼️

濃厚&爽やかな”林檎とクルミのブラウニー”。

チョコレートをたっぷり入れるので、しっとり超濃厚です。

キャラメリゼした林檎を1玉分入れるので、爽やかな風味も味わえます。そのため濃厚ですが重すぎません。

クルミのゴロゴロ感に、リンゴのシャキシャ感。食感も楽しめるリッチなチョコレートケーキです。

~林檎とクルミのブラウニーのレシピ~

〈材料〉17cm×17cmスクエア型1台分

・りんご　1個

・砂糖(りんご用) 40g

・水　大さじ1

・くるみ 70g

・バター 65g

・チョコレート　150g

・卵　165g

・砂糖　150g

・塩　ひとつまみ

・薄力粉　135g

・ココア　60g

・バニラエッセンス　5滴

〈作り方〉

①りんごは皮を剥いて8つ切りにし、厚さ7mmのいちょう切りにする。

②小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。飴色になったらりんごを入れ、7分間煮て汁気を飛ばす。

③粗く刻んだくるみを180度のオーブンで7分焼く。

④バター、チョコを湯煎で溶かす。

⑤別のボウルで卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加え泡立て器でよく混ぜる。ジャリジャリ感がなくなればok。

⑥チョコを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

⑦薄力粉とココアをふるい入れる。バニラエッセンスを加える。ゴムベラで切るように混ぜる。粉気がなくなりツヤが出たらok。りんごとくるみを半量加え混ぜる。

⑧オーブンシートを敷いた型に入れ、ゴムベラやカードで表面を平らにならす。残りのりんごとくるみを散らす。

⑨170度に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら型のままラップで包み、一晩冷蔵庫で寝かせる。

⑩16等分にカットする。そのままでももちろん美味しいですが、アイスや生クリームを添えて盛り付ければ、本場アメリカのカフェ気分を味わえます🇺🇸♪4〜5日間、密閉容器で冷蔵保存できます。

意外とちゃんと作ったことがなかったブラウニー。急に思い立って作りたくなったので昨晩焼きました！

キャラメリゼしたりんごを入れるところがポイントです✨😁

ココアのみで作るブラウニーレシピもありますが、やっぱりチョコレートを入れた方が濃厚な本場の味を表現できるのでオススメです!!

ぜひリッチなブラウニー作りにトライしてみてください🌷