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余った生クリームを使うために、生クリームをたっぷり入れた超クリーミーな黒ごまプリンを作りました😚💕
ゼラチンを極限まで減らして、滑らかな食感にしました。仕上げに、モチモチの自家製黒ごま団子と刻んだカボチャの種をのせました✨
~クリーミーな黒ごまプリンのレシピ~
〈材料〉(5〜6人分)
黒ごまラテパウダー 30g
牛乳 450g
生クリーム 150g
グラニュー糖 10g
粉ゼラチン 8g
水 大さじ3
〈作り方〉
①水を入れた耐熱容器にゼラチンをふり入れる。
②鍋にごまパウダーを入れ、牛乳300gを少しずつ加え泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、人肌程度に温め砂糖を溶かす。
③①のゼラチンを電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、②に加えて混ぜる。火からおろし、残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
③鍋から濾しながらボウルに移す。ボウルを氷水に当て、とろみが出るまでゴムベラで混ぜる。
④器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤仕上げに黒ごま団子と刻んだカボチャの種を飾り、出来上がり!
トゥルンと喉を通る、なめらかクリーミー食感のプリンです☺️簡単に作れて、だんだんと暑くなってきた今の季節にピッタリです👍✨生クリームや牛乳の消費にも最適!
ぜひ作ってみて下さいね💪