【食べやすい！コクうま】酢豚のレシピ

▪︎材料(2人分)

豚ロース肉(とんかつ用)2枚(200g)

玉ねぎ1/2個

ピーマン2個

赤パプリカ1/2個

黄パプリカ1/2個

A塩 ふたつまみ

Aこしょう 少々

A片栗粉 大さじ1

B水　大さじ3

B酢　大さじ1.5

Bケチャップ　大さじ1.5

B醤油　大さじ1

B片栗粉　大さじ0.5

B塩　ひとつまみ

揚げ油

▪︎作り方

①玉ねぎは繊維に沿って2cm幅に切り、ばらばらにほぐす。ピーマン・パプリカはヘタとタネを除き一口大の乱切りに切る。

②豚肉は2-3cm四方に切ってボウルに入れる。Aの塩・こしょうを全体に振ってから片栗粉をまぶしてよく混ぜ合わせる。

③揚げ油を180度に熱し、豚肉を2分揚げて取り出す。続けて野菜も1分素揚げする。

④フライパンにBを全て合わせ、火にかける前にしっかり溶かして混ぜておく。

⑤フライパンを弱めの中火にかける。へらなどで全体を混ぜながら火にかけ、とろみがついてきたら火を弱め、豚肉と野菜を入れて全体を炒め合わせる。お皿に盛り付けたら出来上がり。

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酸味が強すぎず旨味が感じられる食べやすい酢豚です！美味しくできるからこれからもこのレシピでいこうと思います😊