Bí kíp làm xôi xoài Thái Lan chuẩn vị - ăn là mê

Một món tráng miệng “phá cách” của người Thái bạn đã thử chưa? Xôi xoài mang hương vị độc đáo khi kết hợp vị xoài thơm ngọt, thanh mát với hạt xôi dẻo mềm cùng với nước cốt dừa béo ngậy. Mọi người bắt tay vào làm chung với Miu nha.

🥣 Nguyên liệu:

- Nếp (ngâm trước 8 tiếng)

- Xoài cát chín tới (1 trái)

- Lá dứa

- 1 lon nước cốt dừa

- Bột bắp

- 100g đường

🥣 Cách làm:

- Ngâm nếp trước 8 tiếng để hạt nếp không bị sượng, nở đều và dẻo hơn nha. Đem nếp vừa ngâm bỏ vào xửng hấp và hấp chung với lá dứa để cho xôi thơm hơn. Hấp xôi tầm 1 tiếng, cứ 15 phút chúng ta xới một lần để cho xôi chín đều.

- Yếu tố quyết định xôi xoài có ngon hay không là nhờ vào em nuớc cốt dừa nha. Sử dụng 1 lon nước cốt dừa đun lửa nhỏ. Thêm vào 100g đường và một xíu muối để “dằn” cho nước cốt dừa có vị ngọt béo và thanh hơn.

- Khi xôi chín trộn 1/2 nước cốt dừa vào ủ 30 phút cho xôi thơm và ngậy hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bịt lại để cho xôi còn ấm nóng nha. 1/2 cốt dừa còn lại nấu chung với lá dứa để ăn kèm với xôi. Khuấy bột bắp và cho thêm nước vào nấu sôi, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa sệt lại rồi tắt bếp.

- Lựa xoài cát chu chín tới và gọt vỏ. Sử dụng 2 má xoài, cắt xéo cho ra dĩa. Cuối cùng, bới xôi vừa ủ ra dĩa. Rưới thêm nước cốt dừa sệt sệt lên xôi là hoàn thành một món tráng miệng ngon mê ly rồi nà.

Mọi người cùng làm thử và thưởng thức với Miu nha.😋

#Deera #Lemon8Foodguide #AnCungLemon8 #MySummerStory #SummerFoods #FoodGuide #BuaAnLyTuong #MiuLinhmap