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☆材料(2人前)
・卵 2個
・豆腐 100g
・塩こしょう 少々
・オリーブ油 適量
☆作り方
①卵を割り、豆腐と塩こしょうを加え
泡立て器でよく混ぜる。
②フライパンにオリーブ油を温めて
①を入れ、周りが固まってきたら
2つ折にして形を整える。
ケチャップはお好みで。
☆ポイント
豆腐をしっかりほぐすと、
水切りをしなくても水っぽくならず、
ぷるぷるのオムレツが作れます。
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