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☆材料(2人前)
・なす 2本
・ごま油 適量
【タレ】
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2杯
・酢 大さじ1杯
・水 大さじ1杯
・輪切り唐辛子 少々
☆作り方
①なすは半分に切り、皮目に切り込みを
入れる。
②フライパンにごま油を熱し、
皮を下にして弱火で3分、
ひっくり返してさらに弱火で2分焼く。
③タレの材料を混ぜて、②が
熱いうちに漬けこむ。
☆ポイント
なすが熱いうちに、皮を上にして漬けると
あっという間に味がしみます。
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