海老祭り🦐🦐🦐

カンジャンセウ、海老の頭の唐揚げ、海老の頭で出汁をとった味噌汁。

こんなに一度に海老を食べて大丈夫なのか...

だって私甲殻類アレルギー持ちだから◎

たくさん食べたけど何も起こりませんでした。良い子はマネしないでね。

食べる前に料理の写真をたくさん撮る夫。

その姿を見て満足する私。

本日も我が家は平和です

【カンジャンセウ丼】

《材料》

・有頭エビ　　　　　　　　　16匹

・酒　　　　　　　　　　　　大2

・みりん 大2

・醤油 大2

・ごま油　　　　　　　　　　大1

・コチュジャン　　　　　　　小1/2

・豆板醤　　　　　　　　　　小1/2

・ニンニク　　　　　　　　　一欠片

・卵黄　　　　　　　　　　　2個

・炒りごま　　　　　　　　　適量

・小ネギ　　　　　　　　　　適量

・ごはん　　　　　　　　　　適量

《作り方》

①器に酒とみりんを入れ600w1:30分レンジで加熱してアルコールをとばす。

醤油、ごま油、コチュジャン、豆板醤を合わせる。

②エビは頭と殻を取り、背ワタもとる。

③トレーにエビを並べて①をかけスライスしたニンニクをのせラップをして冷蔵庫で6時間寝かす。

④ごはんの上に③を並べて卵黄、小ネギ、炒りごまをトッピングして出来上がり。

海老の頭は唐揚げと味噌汁にしました。

卵白は味噌汁に入れました。

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