从 Lemon8 应用程序下载视频和图库的最简单方法
桌面:右键单击并选择“将链接另存为...”进行下载。
PHOTOS | |||
JPEG | 下载 | ||
JPEG | 下载 |
สวัสดีครับ วันนี้ขออนุญาตนำเสนอร้านกาแฟ Twentytink Drink
สาเหตุที่ชื่อนี้ เพราะก่อนหน้านี้เป็นร้านสัก เริ่มทำในตอนอายุ 23 เลยกลายเป็นชื่อ Twentytink = Twenty-Three-ink
ส่วนคาเฟ่ เรามาทำจริงจัง ในช่วง กพ. ปี 67 นี้
ก่อนหน้านี้ ทำร้านสักในคอนโด เน้นแจกเครื่องดื่มให้ลูกค้าที่มาสักทุกคนได้ชิม ปรับสูตรมาเรื่อยๆให้อร่อยถูกปากทุกคนในระยะเวลา 6 เดือน บวกกับประสบการณ์ที่เคยทำงานคาเฟ่มาอีก 4-5 แห่ง ได้เรียนรู้การสกัดกาแฟให้ได้รสชาติที่ตรงตามความต้องการ และนำมาปรับในร้าน เรียนรู้เมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์ต่างๆและรวมระดับการคั่ว
จากที่ได้เรียนรู้จึงกลายมาเป็นเมล็ดกาแฟที่นำเสนอในร้านตัวเองทุกวันนี้
ส่วนของกาแฟ
(คั่วกลาง) Medium house Beans เลือกใช้ Brazil Cerrado
ให้สัมผัสถึงบอดี้ที่เข้ม และความหอมของถั่ว คาราเมลชัด สู้นม อเมริกาโน่ก็ถึงใจ
(คั่วอ่อน) Light House Beans เลือกใช้ Thai x Indonesia
คัดสรรเมล็ดจากการชิมเองจนถูกใจ ได้ความหอมนวลจากเมล็ด Thai เสริมบอดี้ชัดด้วยเมล็ดIndonesia
(คั่วเข้ม) Dark House Beans ที่ร้านใช้เมล็ดarabica x robusta เบลนกันอย่างลงตัว
สำหรับลูกค้าที่ชอบความเข้มสะใจ แต่ยังคงความหอมของกาแฟอยู่
ในส่วน specialty ด้วยถิ่นฐาน และ Process การคั่ว Test note แต่ละเมล็ด ทำให้ราคานั้นต่างกันออกไป
อยากให้ลูกค้าดื่มกาแฟให้สนุก
เพราะทางร้านตั้งใจเทสเมล็ดทุกตัวมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกัน นอกจากการคัดเลือกเมล็ดแล้ว ทุกช็อตที่ออกไป ตั้งใจให้เข้าถึง Test note เมล็ดนั้นๆด้วยน้า
ส่วนของเมนู Non Coffee พี่ปอยปรับสูตรแล้วปรับสูตรอีก เป็นระยะเวลามากกว่า 2 ปี
ชาไทย - ชาเขียวที่หอม เข้มข้น ไม่เฝื่อน
โกโก้ - โกโก้แท้ 100 % ใครชอบแบบเข้มข้นหอมขึ้นจมูกห้ามพลาด
มัทฉะ - ตามหาสายพันธุ์ที่ถูกใจนานมากๆ กว่าจะเจอ การันตีจากการแจกให้ชิมไปกี่ 100 คนแล้วไม่รู้ 😂 แต่ตอนนี้เจอแล้วนะ
มาในส่วนขนม Cookies ของทางร้านกันบ้าง
เรียกได้ว่าเป็น Cookie homemade เพราะที่ร้านทำเองแบบตั้งใจทำสุดๆ ด้วยความที่ร้านเล็ก ใช้เตาอบขนาดเล็ก 😂 คุ้กกี้แต่ละรอบที่เข้าอบ ได้เพียง 3 ชิ้นเท่านั้น บางชิ้นเสียเราก็ทิ้งเลยเพราะไม่สามารถขายได้ ที่เลือกเป็น fudge brownies cookie เพราะเข้าถึงง่าย ตั้งใจทำออกมาให้มีความเข้มข้นของ chocolate 100% ให้อารมณ์ทั้งกรอบและหนึบไปพร้อมกัน
Cold Brew Specialty
เพราะอะไรถึงไม่เรียกว่า cold Brew เฉยๆ ?
= เพราะว่าทางร้านเลือกใช้เมล็ด specialty ในการทำทั้งหมด 5 ตัว ไม่ผสมเมล็ดไทย แต่ละรอบเมล็ดต่างกันไปแต่คงความสดชื่น และกินง่ายเช่นเดิม
ระยะเวลาการหมัก 48 ชม.
บทสรุป
ทุกแก้วที่ออกไป ทางร้านตั้งใจทำให้ดีที่สุด อาจจะหลงลืมรายละเอียดบ้างเป็นบางที 😂 แต่จะพยายามให้พลาดน้อยที่สุดนะครับ หากผิดพลาดสามารถโทรแจ้งทางร้านหรือผ่านเพจได้เลย ทางร้านยินดีรับผิดชอบใหม่ทุกออเดอร์เลยครับ อย่าเพิ่งคอมเม้นลดดาวกันเลยน้า 🥹
ปล. แจ้งในส่วนของ Delivery ราคาอาจจะโดดจากหน้าร้านไปหน่อยนะครับ ก่อนหน้านี้ คำนวนราคาเรื่องวัตถุดิบเป๊ะก็เป๊ะจริงๆ ลืมค่าน้ำค่าไฟ บลาๆๆ 😂 ปัจจุบันคงที่แล้วนะครับ ขอบคุณลูกค้าทุกคนที่เข้าใจน้า 🙏
ขอบคุณประสบการณ์ดีๆจาก
Amazon,ใจยินดี , Cafe wander , fin fram , mesa cafe , Dream cafe , cps coffee , ittha cafe