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【切り干し大根つくね】
まな板も包丁も使いたくない‼︎
ベタベタのボウルも洗いたくない‼︎
きっと私だけじゃないはず😏(笑)
そんな方にもオススメなつくねです🙆♀️
切り干し大根をプラスし、栄養も旨みも食感もプラス!
甘辛い味付けで、大人も子どもも取り合いになるほど😅
お弁当にもぴったりですよー🍱✨
材料
◎鶏むねひき肉 200g
◎切り干し大根 15g
◎豆腐 150g(絹でも木綿でも)
◎塩コショウ 少々
◎小ネギ 2本程度
◎米油 小さじ1
★きび砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1.5
★醤油 大さじ1.5
★生姜のすりおろし 少々
◎白ゴマ 適量
作り方
①豆腐は水切りし、切り干し大根は洗って水気を絞っておく。
②ビニール袋に、鶏ひき肉、塩コショウ、豆腐を入れ、切り干し大根と小ネギはキッチバサミでカットして入れる。
③よく揉み込んだら、袋の角を切る。
④フライパンに米油を引き、③を絞りながら、スプーンで一口大に形成する。
⑤中火で両面に焼き色をつけて、中まで火を通す。
⑥混ぜておいた★を加え、照りが出るまで絡めながら煮詰める。
⑦皿に盛り付け、白ゴマを振って完成。
ポイント
◎お肉にはしっかり焼き目をつけるのがオススメです。
◎白ゴマは、肉だねに混ぜ込んでも🙆♀️
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↓保存してもらえれば、作りたい時にすぐにチェックできます🙆♀️
◎管理栄養士が作る娘弁当🍱
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