ทำพริกแกงเขียวหวานเองจะเป็นยังไง ไปดู😂

สำหรับแกงเขียนหวานจริงๆ เป็นคนที่ชอบกินมากเลยอยากลองทำเองบ้าง แต่ทำเองทั้งทีจะซื้อพริกแกงมาเองก็จะธรรมดาไป เลยลองไปหาวิธีทำพริกแกงจนมาเจอสูตรที่เค้าบอกว่าเป็นสูตรโบราณ มีวัตถุดิบตามนี้เลย

ส่วนผสม พริกแกง

> พริกชีฟ้าเขียว 15 เม็ด

> พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด

> รากผักชี 2 ต้น

> ผิวมะกรูด 1 ชช.

> ยี่หร่าคั่วป่น 1 ชช.

> พริกไทย 15 เม็ด

> ลูกจันทร์คั่วป่น 1/2 ชช.

> ข่า 1 ชช.

> กระเทียม 6 ชต.

> ตะไคร้ 2 ชต.

> เม็ดผักชีคั่ว 1 ชช.

> หอมแดง 6 ลูก

> ตะไคร้ 1 ต้น

> เกลือ 1 ชช.

> กะปิ 1 ชช.

🍳ขั้นตอนการทำพริกแกง

> ตั้งกะทะให้ร้อน นำลูกจันทน์ ยี่หร่า เม็ดผักชี นำมาคั่วให้มีกลิ่น จางๆ แล้วค่อยปิดไฟ

> นำ ลูกจันทน์มาทุบให้แหลกแล้วตักเก็บไว้ 1ชช.

> เมื่อเราเตรียมของทั้งหมดแล้ว เอาทั้งหมดมาโขลกให้ละเอียด แต่ ใครไม่สะดวก หรือ ขี้เกียจ เครื่องปั่นโลดดดดดด เพราะถ้าโขลกเองใช้เวลาพอสมควรเลย

> พอได้เครื่องแกงแล้วสามารถเก็บไว้ช่องฟิซ ได้เป็นเดือนเลย

🍲สำหรับใครที่ยังไม่เคยทำแกงเรามีวิธีตามด้านล่างเลยจ้า🍳

> นำกะทิมาตั้งไฟให้ร้อนจนแตกมัน (กะทิถ้าชอบมันๆใส่ไป 500ml)

> พอกะทิเริ่มแตกมัน ใส่ พริกแกงไปตามใจชอบเลย ถ้าชอบเข้มๆใส่เยอะๆได้เลย

> ใส่พริกแกงแล้วต้มให้เดือดแล้วปรุงได้ตามใจได้เลย ใส่ไก่ ฟัก หรือยอดมะพร้าว ใส่เต็มที่เลย

> พอทุกอย่างสุกแล้ว ใส่โหระพา กับใบมะกรูด ซอย เพื่อเพิ่มความสวยงาม พร้อม เสริฟฟฟฟฟ

ถ้าใครอยากให้ทำเมนูไหนอีก มาเม้นกันได้นะฮะ แล้วผมจะมาลองทำให้ดูจ้าาาาาาา#พริกแกง #เขียวหวาน #แกงกะทิ #ติดเทรนด์ #อาหารไทย #อาหารไทยโบราณ กรุงเทพมหานคร