【元カフェ店員が教える】夏にぴったり！シラスとトマトの冷製パスタ🍅

しらすとトマトの冷製パスタ



これはまじで美味しい！

オイリーになりがちな冷製パスタですが、オリーブオイルの割合を減らしてさっぱりと仕上げました♪

10分ほどでできるお手軽レシピなので是非お試しください✨



＜レシピ(2人前)＞

0) すりゴマがない場合は大さじ2.5のゴマを擦っておく

1)しらす100gをオリーブオイル大さじ1で軽く炒めて冷蔵庫で粗熱を取る

2) お湯1Lを沸騰させて0.8%の塩を加える

3)パスタ(1.4mm)を推奨時間通りに茹でる

4) 大葉10枚を細切り、ミニトマトを1/4にカットする

5) ボウルに氷水を作っておく

6) ボウルに下記の材料を加えてよく混ぜる

　1のしらす

　オリーブオイル　大さじ2

　めんつゆ　大さじ3

　カットトマト缶　大さじ10

　にんにくチューブ　1cm

　醤油　大さじ1/2

　塩　ひとつまみ

　0のすりごま　大さじ2(擦ると体積が減る)

　レモン汁　小さじ1

　鶏がらスープの素　小さじ1

7 パスタを湯切りし、氷水で〆る

8 水を切って6のボウルに移しよく混ぜる

9 器に盛り、周りにミニトマト、真ん中に大葉を乗せたら完成！

他のレシピではパスタを「表示時間+1分」と書かれることが多いんだけど、そうめんっぽくなるので今回は表示時間で茹でてみました✨



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