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🐟鰯の塩レモンマリネ🐟
材料
・鰯の刺身 5尾分
・レモン 1個
・新玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2片
・パセリ 適量
・塩 適量
《作り方》
①玉ねぎを薄切り。水にひたしておく。
②ラップをしいて塩をふる。その上に鰯を並べて、上から再び塩をふって5分程置いておく。
③にんにくをスライスする。
④鰯から水分が出てきているのでペーパーでふきとる。
⑤容器に鰯を並べて、にんにく、玉ねぎ、パセリをのせる。
⑥レモンを固いところで押さえつけながら転がして、柔らかくなったら半分に切って手で絞る。
⑦落としラップをして1時間くらい漬け込んで完成。