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表面が香ばしくて中はモッチリフワッフワ🤤
おつまみにもいいし、朝食にもオススメ!
夫も好き嫌いの多い子供たちも大好きなんだぁ😊
試してみてね🥂
材料
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…3g
・ぬるま湯…200ml
・ドライイースト…3g
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・ベーコン…好きなだけ
作り方
①ボウルに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を入れる
②ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
③表面が滑らかになり1.5倍程度に膨らむまでラップかキツく絞った濡れ布巾をかけて放置(夏は40〜60分、冬は2時間程度が目安)
④オーブン皿にクッキングシートを敷き、③を流し入れ表面を平らにする
⑤手でオリーブオイルを塗り、指で穴を開け、ベーコンを埋め込んだら塩をかける
⑥蓋をして(私はタッパーを逆さまにして蓋がわりにしてるよ)少し膨らむまで放置し(20〜30分程度)、230度に熱したオーブンで17〜19分焼いて完成
ポイント
・今回のように塩分がしっかりあるものを生地に乗せた場合は、ふりかける塩の量を少なめに。トマトやじゃがいもなど無塩のものを乗せた時には、塩の量を多めにするなど調節してくだい
今回は室温28度前後で
③(一次発酵):50分〜60分
⑥(二次発酵):30〜40分
でできました◎目安にしてね😊
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